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Renegade Health Radio 35: Ex-Vegan Chronicles

En este episodio:

  • Escucha sólo algunas de las luchas emocionales y físicas que experimentan las personas al cambiar las dietas. 1:52
  • Aprenda por qué algunas personas experimentan una "crisis de identidad" al cambiar de una dieta vegana o dieta de alimentos crudos. 3:39
  • Comprender las diferencias entre el enfoque de todo o nada y tomar una postura moderada en ciertas cosas. 7:44
  • Cómo descifrar entre cuando su cuerpo se está adaptando a comer ciertos alimentos de nuevo y cuando algo realmente no es bueno para usted. 9:53
  • Aprende por qué tantas personas están confundidas acerca de qué comer y creen que "la verdad" siempre se encuentra en un lugar, y cómo puedes aprender lo que es correcto para ti. 11:36
  • Entender el proceso que tantas personas pasan por la re-identificación de sí mismos y la eliminación de los apegos a su dieta. 13:23
  • ¿Por qué mirar a tomar decisiones y pensar en ellos con un alcance a largo plazo puede hacer que los cambios inevitablemente hará más tarde mucho más fácil. 16:39
  • Oír las experiencias de Kevin con "salir" como un ex-vegano y algunas de las luchas que él y muchos otros han experimentado. 16:44

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TRANSCRIPCIÓN

Kevin: Renegade Health Radio, este es Kevin Gianni con Fred Patenaude. Fred, ambos somos ex-veganos, ¿sí?

Fred: Podrías decir eso, sí. Especialmente más ex-crudo foodist, yo diría en mi caso, pero ex-vegan, también.

Kevin: Sí. Así que hoy vamos a hablar de algo de lo que Fred y yo hablamos algunas veces, ya sabes, sólo llega, hablando de nuestras historias pasadas como comedores extremos. Y yo diría que todavía somos probablemente comedores extremos, pero comedores extremos de una manera que funciona para nuestro cuerpo esta vez, así que hemos evolucionado un poco.

Y así hablamos de este tema de un lado a otro, ya sabes. ¿Qué sienten los ex-veganos cuando comen carne? ¿Es algo así, sabes, no es un problema? ¿Es algo que, sabes, todavía hay un poco, una especie de problemas pendientes alrededor? Y Fred y yo tenemos nuestras propias opiniones sobre eso. Así que queríamos compartir esas y tal vez vamos a golpear algunas cuerdas con lo que sientes si eres un ex-vegano, o si eres un vegano, probablemente no escucharía esto, pero de todos modos! [laughs]

Fred: Bueno, puedo empezar con una breve historia de Kevin, porque nunca me identifiqué como un vegano. Y creo que cuando te conviertes en un ex-vegano, es porque te identificas como un vegan en algún momento. Así que para mí, porque cuando comencé era realmente más sobre la dieta de alimentos crudos, y por defecto, era vegana, pero la ideología vegana nunca fue una especie de gran parte de ella. Era realmente la ideología cruda del foodist que me identificaba con.

Así que cuando me convertí en un ex-crudo foodist, cuando de hecho dejé de comer una dieta de alimentos crudos -como una dieta de alimentos crudos cien por ciento- y consumí algunos alimentos cocinados, experimenté una especie de similar, una crisis de identidad o Algo, donde era difícil lidiar con el lavado de cerebro que había pasado por muchos años, pensando que si comía algo cocinado me enfermaría en el momento en que lo comía, o al final. Así que fue realmente muy frustrante al principio volver a comer una más de una especie de dieta variada, porque yo estaba tratando con mis propias emociones, y también porque mi cuerpo se había adaptado a una dieta de alimentos crudos. Así que no estaba acostumbrado a digerir los alimentos cocinados más. Así que cuando comí alimentos cocinados, me sentí como, enfermo. Y pensé, bueno … parte de sabía que era mi, sabes, porque no he comido esos alimentos en un tiempo, pero otra parte cree que todavía en la parte de la comida cruda ideología.

Así que eso es una parte de lo que fue el gran problema. Simplemente comiendo el primero, como papa al horno, o papa dulce horneada que fue en mi caso en como, varios años. Y luego después con el veganismo y así sucesivamente, no es que me identificó como un vegano necesariamente, pero como he dicho, por defecto mi dieta era vegana porque yo era un "crudo foodist" por lo que no estaba tan interesado en comer carne cruda.

Así que cuando dejé de ser un foodist crudo, me quedé un vegetariano por defecto porque no sabía qué más comer. Así que volví a la dieta que estaba comiendo antes, que era una dieta vegetariana, no una dieta completamente vegana, sino una dieta vegetariana. Y luego finalmente, probé un poco de carne. He probado algunos productos de origen animal. Y cuando salió la palabra que yo tenía, ya sabes, no sólo no era más un crudo alimenticio, sino que también ya no era un vegano, entonces que tipo de creado un poco de controversia en línea. Y recuerdo a la gente hablando de ello en algunos foros de discusión, y sólo hablando de como si yo acababa de matar a un niño o algo así! [laughs] Porque había comido algo de carne en algún momento.

Kevin: ¿Qué pasó? ¿Era un sándwich o algo así?

Fred: Sí. La controversia fue que … fue alrededor de 2005 o 2006 que dejé de ser como un crudo foodist completamente. Sí, 2006. Tomé un descanso definitivo de la dieta de alimentos crudos, y en ese período me comí todo. Comí como carne y todo. Simplemente necesitaba experimentar de nuevo, ya sabes, con todo, y probar todo tipo de alimentos.

Así que supongo que algunas personas me habían visto comer un sándwich de pollo o algo así. Ni siquiera recuerdo lo que comí. Así que hubo una polémica en línea, difundida por David Wolfe, porque había oído de alguien que había comido un poco de pollo o algo así. Y luego una gran controversia comenzó en línea alrededor de lo que David Wolfe había dicho, alrededor de mí no ser un verdadero foodist crudo, porque el punto de David era … él normalmente no habla de estas cosas en foros de discusión como, pero fue en este YouTube canal. Así que la gente estaba hablando de la dieta 80/10/10. Y por lo que dijo bien, no funciona para la mayoría de la gente, y luego algunas personas que dicen comer una dieta 80/10/10 en realidad no lo comen, como Fred Patenaude, que come bocadillos de pollo! [laughs]

Porque justo antes de ese punto, traté de vivir en algo cerca de una dieta de alimentos crudos 80/10/10, que es alta en fruta y así sucesivamente. Así que la historia de sándwich de pollo se extendió y había algunas personas que me defienden y algunas personas no creen David Wolfe y algunas personas les gusta pensar que porque yo había comido el sándwich de pollo que esencialmente, nada de lo que había dicho antes importaba, y yo era justo como un Fraude, esencialmente.

Pero lo que más me impresionó fue lo horrible que sonó a esa gente, como, es como ser atrapado, ya sabes, fumar crack. Fue literalmente ese nivel de intensidad. Así que yo diría que si realmente se identifica con el mensaje de comida cruda o vegana, es difícil salir de ella, porque se convierte en una ideología. Así que aunque mi dieta ahora es en su mayoría vegetariana, como 90 por ciento vegetariano, pero no 100 por ciento, me siento completamente, ya sabes, cómodo con eso. Pero ya no me relaciono con ciertas multitudes de personas que son veganos incondicionales, porque simplemente no les gustan los ex-veganos.

Kevin: [laughs]
Fred: Es como aún peor que un carnívoro, porque has visto la verdad y luego decidiste … es como un ex cristiano o algo que es incluso peor que un no cristiano por Muchas personas religiosas, porque, o en cualquier religión, es lo mismo, ¿verdad?

Kevin: Un traidor.

Fred: ¡Sí! Eres un traidor porque dijiste que creías en la palabra de Dios y luego cambiaste de opinión. Quiero decir, ¿cómo puedes … y no sólo cambiaste de opinión, sino que cambiaste de opinión por otra religión, que es aún peor. Así que si aplicamos esa metáfora, es como si la carne fuera una religión. Es completamente absurdo si lo piensas.

Kevin: Creo que es …

Fred: Sí?

Kevin: Me gusta el hecho de que es un sándwich de pollo, como si fuera o no, hay un poco como, sólo ironía, o simplemente como el humor detrás, porque No es como, no es como usted sabe, una hamburguesa con tocino grasienta, o no es como, ya sabes, una cucharada doble con helado de chocolate fudge.

Fred: Como una cosa casera, ¿verdad?

Kevin: Sí. Es sándwich.

Fred: Fred: Pero usted sabe como respirar al aire libre atrapados en McDonald's comiendo como un cuarto de libra con queso y una soda de dieta, ya sabes, es como …

Kevin: Sabemos que es permisible en su protocolo, sin embargo.

Fred: Sí.

Kevin: Me gusta el hecho de que se haya definido vegano de esa manera, porque no creo que me haya asociado como vegano de la misma manera, como en el tipo de derechos de los animales Filosofía de vida tipo de posición. Así que creo que eso fue realmente … Creo que eso también está claro.

Y luego, además, me encanta la idea de que menciona cómo, usted sabe, fisiológicamente su cuerpo se había adaptado a una dieta diferente. Y así, inherentemente dentro de eso, lo que sucede es cuando empiezas a comer de manera diferente y sientes que tu cuerpo no lo está haciendo bien, inherentemente, es como, es casi como ese tipo de condicionamiento de culto, como es si empiezas a salir El grupo, como usted sabe, hay repercusiones para él, ya sabes, y empiezas a sentir emocionalmente de esta manera. Pero esta es una cosa muy física donde tu cuerpo es, sabes, tu HCl es probablemente bajo, el fuego en tu intestino es tan genial, por lo que el tipo de tripa muy húmedo de tipo digestivo sucede. Y así como usted no es capaz de digerir su comida también. Y si empiezas a comer alimentos más complejos, no lo vas a digerir bien, y eso no se traduce en "comer alimentos cocinados y morir" o "comer carne y morir". Se traduce como " Hey tenemos que volver a la velocidad para poder hacer esto. "

Así que eso es realmente una especie de cambio interesante en la perspectiva de ello.

Fred: Sí, y puede ser un proceso largo. En mi caso, fue un proceso muy largo debido a la dieta de alimentos crudos. Fue un proceso muy largo de sentir que estoy muy contento con mi dieta, ya sabes, en este momento. Así que entre ese sentimiento y el sentimiento de, ya sabes, como una dieta muy saludable, pero no soy militante de ciertos aspectos de la misma, y ​​encontrar ese tipo de equilibrio.

Así que entre ese estado y ese estado de, digamos, simplemente confusión completa, como confusión completa, no sé qué es lo correcto, no sé qué está mal. No sé qué debo hacer. Cuando como de esta manera me siento como mierda, pero cuando vuelvo a la dieta de alimentos crudos me siento como mierda de una manera diferente. Y solo esto, sabes, siempre pensando que la verdad está en algún tipo de extremo.

Así que todavía, quiero decir, todavía pienso que tienes que instalarse en algún lugar y no sólo ir con el flujo de alimentos y la vida, que se puede hacer por un tiempo, pero tienes que conformarse con su propia rutina Que funciona, ya sabes, sus propias rutinas de salud y las cosas que usted come diariamente y el tipo de "mini reglas" que tiene para usted, pero es algo que tiene que trabajar para usted y así sucesivamente.

Y así para mí, ese tipo de traduce a una clase de como, un "vegan-en-hogar" clase de filosofía, más o menos, y además de algunos de mis viejos hábitos todavía están en el lugar, como todavía Comiendo una gran cantidad de fruta y batidos verdes y cosas así, y no esa vegetación cruda, excepto en los batidos verdes, pero no soy un grande como ensalada-comedor, excepto en el verano. Así que sabes que he encontrado maneras alrededor de las cosas que me gustan y no me gustan.

Pero el punto que estoy tratando de hacer es que fue un largo proceso para llegar allí. Porque pasé tanto tiempo, y tanto de mi identidad se basaba no sólo en alimentos crudos, sino en toda la gente alrededor del veganismo crudo y veganismo y vegetarianismo, en general, que disociar de eso-especialmente cuando es una gran parte de su La vida y es la forma en que ganarse la vida y así sucesivamente, se convierte en emocionalmente gravar. Y he visto a muchos ex-veganos pasar por ese proceso, también, porque, quiero decir, tienen que salir como un ex-vegan en algún momento.

Así que hay un período de tiempo en el que están viviendo una mentira esencialmente. Así que saben, sus amigos saben, pero sus amigos veganos no saben o sus seguidores vegan en su blog o lo que sea, y en algún momento salen como un ex-vegano. Y es como, ¿por qué buscar tanta atención, pero de alguna manera es parte del proceso de redefinición de sí mismo.

Así que creo que mucho de lo que sentimos como ex vegano, y ni siquiera me gusta la palabra "ex vegan" para describirlo, es un problema de identidad. Y mucho de esto es psicológico, creo, que lo que la gente siente. Quiero decir, puede ser también lo que dijiste, Kevin, pero creo que el 50 por ciento de esto es psicológico.

Kevin: Sí, definitivamente es psicológico. Y lo que se reduce a es, ya sabes, la única manera de no sentirse de esta manera no es definirse a sí mismo, ¿sabes a lo que me refiero? O definirse en términos más amplios.

Sabes, una cosa en la que he estado trabajando en particular con el libro es mirar esta forma de pensar que el Karo -el pueblo en el Perú que Annmarie y yo hemos pasado algún tiempo con- cómo piensan en su Vida y cómo piensan acerca de sus generaciones futuras. Y lo que pasa es que no hacen planes para los próximos diez años, por sí mismos. Cuando toman grandes decisiones, tienen esta filosofía en la que toman decisiones por los próximos mil años, ¿verdad?

Así que si usted toma eso, por lo que están buscando, por ejemplo, como dónde mover a la familia o el grupo, ya sabes, no están pensando, oh, ¿dónde está bien ahora, sabes? ¿Podrá esta tierra, nuestras futuras generaciones ser mayordomos para esta tierra en mil años? Y esa es una distinción muy importante entre como, "Hey! Los impuestos son altos en California. Quizás debería mudarse a Nevada. "Versus. "¿Nevada no va a tener agua en mil años y mi familia será capaz de sobrevivir allí?" ¿Correcto?

Así que tipo de mirar en esa perspectiva. Por lo tanto, para esto, creo que la misma perspectiva realmente tipo de obras donde ahora, no estás viendo como, "Oye, usted no está mirando como encajar los objetivos de vestir" tipo de como, la perspectiva. Usted está buscando como, a largo plazo, "¿Cuál es mi plan de cien años para mi propia vida personal?" Así que cuando miras tu plan de 100 años, empiezas a tomar decisiones diferentes que, "Hey, necesito encajar en esto Vestido "o" Necesito asegurarme de que encajo en mis pantalones para esta boda, o mi esmoquin "o algo así. Debido a que las decisiones son muy diferentes de una decisión tomada sobre la base del tipo de largo plazo de la norma de toda su vida.

Así que pienso que mirando de esa manera, ya sabes, si no te defines en esos términos estrechos, como otra vez, vegan es un término estrecho, te has categorizado, hay mucho menos angustia psicológica cuando te Redefine usted mismo. Porque sabes, hey, si eres vegano y tu objetivo principal es la longevidad, tal vez tengas este plan de 100 años, bueno, cuando cambias de vegan a paleo, tu momento definitorio, tu tipo definitorio de término no era vegano O paleo, pero era este término de la longevidad. Así que usted puede cambiar y no es un problema psicológicamente dentro de su construcción propia mente, ¿verdad?

Así que creo que eso es algo muy importante en lo que pensar, ¿sabes? Si está pensando en cambiar, o incluso si se define como algo ahora. Porque no conozco a Fred, es bastante inevitable que su dieta va a cambiar. Quiero decir, incluso si alguien nos está escuchando ahora y diciendo: "Voy a ser paleo para la vida" o "Voy a ser vegano para la vida o comida cruda para toda la vida". No sé. No he visto a mucha gente pegarse algo para un verdadero mucho tiempo.

Fred: Sí. Es interesante porque algunos de nuestros oyentes ahora caen en, digamos, dos o tres campamentos. O son veganos y son felices o no felices con él, y luego definitivamente no son, como si fueran el polo opuesto de un vegano, o simplemente no se definen de esa manera. Así que creo que está bien para elegir hacer una dieta por un tiempo, y así sucesivamente, y sólo probarlo. Como dices, voy a probar una dieta vegana, pero ¿eso te convierte en un vegano y define cada aspecto de tu vida?

Ya sabes, por lo general funciona cuando se necesita como una motivación extra para ser parte de una comunidad y así sucesivamente, y hacer que el cambio y salir con gente como tú que, ya sabes, porque sientes que es difícil de hacer De lo contrario. Y eso puede ser algo bueno por un tiempo, pero por lo general la gente, digamos, se auto-identifica fuertemente como vegana, por lo general comienza en algún momento temprano en su vida y eso se convierte en una gran parte de ella. Pero no he visto, como has dicho, Kevin, la gente sostiene que para toda la vida o durante mucho tiempo como 30, 40, 50 años más porque es sólo, quiero decir, va a haber momentos en tu vida donde tú Van a querer hacer una excepción o comer de manera diferente. Y algunas personas no, quiero decir, pero es la minoría.

Así que sí. Así que me pregunto, Kevin, cuál fue su proceso en términos de convertirse en un no-vegano abiertamente y enfrentar, digamos, frente a la comunidad que fueron digamos, posiblemente criticándolo o diciendo cosas en su contra, o posiblemente lo que sentía Sobre eso Tal vez algo de vergüenza y así sucesivamente sólo con esas personas, ¿verdad? ¿Porque tenías un blog y tenías un canal de YouTube y por un tiempo, eras el tipo de comida cruda?

Kevin: Sí. Para mí, una vez más, nunca me definí completamente como vegana, pero creo que nunca me definí totalmente como cruda, a pesar de que estaba cruda por un período de tiempo y vegano definitivamente más tiempo. Pero me dieron la definición, por lo que no importa si usted lo define o si se le da. Creo que sigue siendo lo mismo.

Así que para mí, siempre hemos operado bajo este principio, sólo decir la verdad y decir exactamente cómo te sientes. Y pienso que mucha gente, cuando salgo a eventos, que ya no hago tanto, pero ya sabes, una de las cosas que dicen de nosotros -Annmarie y yo y Renegade Health- somos " Sólo honesto. Sabes, solo les gusta esa perspectiva honesta. Y supongo que funcionó, ya sabes, eso es lo que siempre quisiéramos hacer.

Así que para mí, en cualquier momento que hiciera un experimento, ya fuera mi experimento con el café o mi experimento lechero, sabes, este experimento, ya sabes, algo en lo que estaba trabajando, un experimento. Así que sería una de estas cosas donde personalmente podría decir: "Oye, no has comido carne en seis años. En primer lugar, vamos a gustar sólo entrar en él, por lo que primero vamos a empezar con algunos productos lácteos. "Y podría ser sólo un experimento. Así que no hay razón para que yo, sabes, en el primer día, para escribir una entrada en el blog que dice: "¡Oh Dios mío! ¿Lo creerías, que ahora estoy comiendo productos lácteos y mi vida ha cambiado totalmente? "Porque no. Tal vez en un mes o una semana, tendría una mala reacción a ella y luego volvería a lo que estaba haciendo antes de ser vegan, ¿verdad?

Entonces, eso no tiene ningún sentido hacer eso. Así que lo ves como un experimento. Y luego le pongo un marco de tiempo y dije, ya sabes, en tres meses, si todavía estoy haciendo esto, entonces voy a empezar a hablar de ello. Y no voy a hacer esta vieja entrada de blog grande o algo así. Para mí, eso parecía más como una toma de atención. Y tengo amigos que hicieron eso y eso está bien, y creo que hicieron lo que creyeron que era correcto. Para mí, se sentía un poco de atención grabby. Fue como, oh, aquí sólo puedo escribir este post y obtener un montón de tráfico y sabes, la gente lo hará, ya sabes, no sé, lo que sea, porque vamos a seguir haciendo lo que estamos haciendo . No hay necesidad de tipo de hacer todo este hoopla gran sobre el mismo.

Y luego empieza a hablar de ello. Y luego, cada vez que se planteaba el tema, o cuando quería hablar de mi experimento lechero o qué tipo de alimentos estaba comiendo ahora, simplemente escribiría una entrada en un blog sobre eso. Y luego me gustaría dejarlo salir de una manera que creo que es una manera más reflexiva, porque toca a todos los diferentes tipos de problemas en lugar de como sólo una versión en particular, si lo desea.

Así es como lo hicimos. Y ya sabes, hemos tenido un retroceso en el principio, pero ya sabes, esas personas se fueron y ahora tenemos gente que es más, creo, un poco más abierta a todos los diferentes tipos de filosofías de dieta, más perdonar a la gente. Y esas son las personas con las que quiero pasar el rato, de todos modos. No quiero pasar el rato con gente que me juzga o me critica por lo que pongo en mi boca todos los días. Quiero decir, eso es algo infantil.

Fred: Tuve una experiencia a principios de este año que tipo de cambio un poco de mi perspectiva. Así que fui a visitar a un amigo en Suecia que es un viejo amigo de la escuela secundaria que vive en Suecia ahora con su familia. Así que no lo he visto en años. Así que organizé unas vacaciones y fui a visitarlo allí.

Y fue interesante ver cómo su familia comía, ya sabes, su dieta tradicional. Y ahí es cuando me di cuenta de que, ya sabes, estaba estresando un poco sobre lo que comía. Quiero decir, la mayoría de la gente, lo que comen en el día a día es bastante pesado cosas, constantemente. Quiero decir, es un montón de comida pesada constantemente y un montón de comida que para mí sería muy ocasional. Así que pasar algún tiempo con "gente normal" me hizo darse cuenta de que, bueno, por supuesto, cuando comparo mi dieta actual para decir, la dieta de un crudo foodist, no es tan puro y no es tan crudo, sin duda, pero Me hizo darse cuenta de que estoy haciendo bastante bien.

Tan a menudo pienso, porque pasamos tiempo en una especie de realidad alternativa de digamos, veganismo o sobre todo crudo foodism es así, que nos olvidamos que en el cuadro grande, si usted come una buena dieta en un día Y se basa en los principios que la mayoría de la gente no sabe, como la forma de incorporar verduras y verduras y frutas en su vida y así sucesivamente, en su dieta que, quiero decir, que está haciendo muy bien. Así que no pongas tanto énfasis en las pequeñas cosas que haces de vez en cuando.

Kevin: Y eso es una gran manera de terminar este podcast. Oye, si a ustedes les gusta esto, vayan a iTunes y nos den un comentario. Hay una calificación en el lado izquierdo, allí. Nos encantaría que ustedes califiquen esto y sólo nos den un poco de pulgar hacia arriba o lo que sea, un pulgar hacia abajo, eso es genial, también. Pero nos encantaría saber de usted. Si nos clasifica o califica, da a otras personas la oportunidad de escuchar sobre lo que estamos hablando. Así que gracias.

fuente: http://renegadehealth.com/blog/2014/11/07/renegade-health-radio-35-ex-vegan-chronicles