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Qué hacer en un restaurante: las opciones más saludables

Comer en un restaurante puede ser un desastre, salud-sabio!

Sin embargo, con un poco de planificación, usted puede "limitar el daño" mientras se divierte.

Algunos principios básicos:

  • En general, los restaurantes estadounidenses sentados en cadena (TGI Friday's, Olive Garden, Applebee's, etc.) tienden a tener los alimentos peores e insalubres, disfrazados con una apariencia de salubridad.
  • A continuación son cadenas de comida rápida regulares (McDonald's, Wendy's, Subway, etc).
  • Tus mejores apuestas son restaurantes étnicos de propiedad familiar o no franquiciados.

Qué hacer en los restaurantes – algunos consejos

Mexicanos

Normalmente me divierto en restaurantes mexicanos. Usted puede hacer a menudo sus propios tacos suaves y tienen a menudo una barra para agregar sus propios condimentos.

  • Pide tortillas de maíz blandas, que se hornean en lugar de fritas. Las tortillas de maíz blando son mejores que las tortillas de burrito, que contienen aceite.
  • No coma los chips de maíz fritos que sirven de forma gratuita. Se fríen en grandes cantidades de aceite poco saludable.
  • Pide el guacamole
  • Pida frijoles negros, aunque no estén en el menú. Siempre las tienen.
  • Ordenar salsa fresca

Tailandia

Aunque deliciosa, la cocina tailandesa fuera de Tailandia es generalmente insalubre. La leche de coco que utilizan no es fresco y por lo tanto es extremadamente alto en grasas saturadas. Los aceites se utilizan abundantemente. Aquí hay algunas ideas tailandesas creativas.

  • Ordenar rollos de verano. No son fritos, y están llenos de verduras y fideos de arroz.
  • Pedir Tom Yum sopa hecha con setas, caldo, y lemongrass. A menudo puede obtener esto con tofu o con carne magra o pescado.
  • Mi comida favorita en un restaurante tailandés es la papaya verde ensalada servida con arroz pegajoso. Es picante, así que asegúrate de que lo hacen a su gusto!

Japonés / Sushi

Tengo miedo del pescado crudo servido en restaurantes de sushi, y usted debe ser demasiado! Una encuesta de 2008 de los restaurantes de Manhattan encontró " en la mayoría de ellos, una dieta regular de seis piezas a la semana sería superior a los niveles considerados aceptables por la Agencia de Protección Ambiental." "Es decir, para el atún utilizado en sushi. El Times señaló que "el sushi de 5 de los 20 lugares tenía niveles de mercurio tan altos que la Administración de Alimentos y Medicamentos podría tomar medidas legales para eliminar el pescado del mercado". Y los problemas van más allá del atún Encontrado en el sushi. Sin embargo, todavía se pueden encontrar algunas opciones sabrosas y saludables en restaurantes japoneses.

  • Pide los rollos vegetarianos (aguacate, pepino, ñame, vegetariano, etc.)
  • El sushi que contiene el salmón parece ser seguro
  • Los fideos udon (con verduras) también son buenos
  • Orden edamame (judías verdes de soja servidas enteras)
  • Pedir sopa de miso (sé que esto va en contra de mi "sopa" regla, pero sigue siendo una gran opción!)

Vietnamita

Los platos en restaurantes vietnamitas tienden a ser al vapor y por lo general incluyen arroz o fideos. También contienen muchas verduras. Aquí hay algunos consejos para tomar decisiones saludables en restaurantes vietnamitas.

  • Pida la sopa vegetariana Pho (o con proteína magra si lo prefiere). Las sopas de Pho (hechas con caldo de pescado, carne o verduras) vienen típicamente con un lado de verduras frescas, hierbas y brotes de soja, que se pueden agregar al caldo a medida que se come para que suavemente vapor
  • No pidas los rollos imperiales.
  • A menudo se puede obtener verduras a la parrilla en brochetas
  • Los fideos de arroz y fideos no son fritos, por lo tanto bien comer

Griego

Mucha gente piensa en la comida griega como saludable, pero todavía tiene que prestar atención a lo que pides. Muchos restaurantes griegos saturan los alimentos en mantequilla y cocinan con carnes rojas altas en grasa. Estas son algunas de las opciones más saludables que verá en el menú.

  • Horiatiki Salata es el nombre de la ensalada de jardín griego. Cuando usted pide una ensalada griega, usted puede pedir ningún feta, y vestirse en el lado.
  • Si no eres vegetariano, puedes pedir pescado a la parrilla entero. Va a ser el tipo de carne más saludable en el menú.
  • Si encuentras sopa de frijol en el menú, ¡ordénalo! Es delicioso.
  • Melitzanosalata es una inmersión de berenjena molida, tahini, ajo y aceite de oliva. Pide más verduras en el lado para sumergir.
  • Si usted debe tener el postre, pida el kourabiedes (un tipo de galleta de la almendra) que es 150 calorías por la porción contra casi 500 para

Oriente Medio

Cocina de Oriente Medio sería muy saludable si no fuera por el aceite que tienden a poner en todo. Pero aún así, es muy amigable con plantas. ¿A quién no le gusta el hummus? Y además, usted encontrará un montón de grandes opciones. Sin embargo, no hay mucho que pueda hacer con respecto al petróleo allí.

Indios

Aunque delicioso, la comida india es generalmente insalubre debido a las altas cantidades de aceite y de productos lácteos que utilizan (incluso en platos vegetarianos). Aquí hay algunos consejos.

  • Pruebe Gobhi Matar Tamatar, un plato vegetariano compuesto de coliflor, guisantes y tomates.
  • Mi plato favorito en un restaurante indio es el Masala Dosa – una especie de crepe plana india (como un crepe francés) hecha con lentejas y llena de una mezcla de patatas picante. Suena extraño, pero hay que probarlo!
  • Evitar los panes fritos o empapados de grasa. Muchas de las opciones de pan en los restaurantes indios han sido fritos o empapados en grasa, como kulcha, poori y roti. Usted puede elegir panes más sanos, como naan, que se cuece generalmente, o chapatti, que se cocina en una plancha seca.
  • Evitar papadam que suelen salir con los aperitivos es el pan hecho de fibra de lentejas ricas. Se puede hornear, pero en los restaurantes es generalmente frito.
  • Los artículos marcados tandoori se han cocinado en un horno tandoori. El horno tandoori cocina los alimentos a altas temperaturas de una manera similar a un horno de pizza italiano tradicional.

Italiano tradicional

Seamos honestos. Cuando pensamos en la cocina consciente de la salud, no muchos de nosotros pondría comida italiana en la parte superior de la lista. Muchas personas piensan que no hay alimentos saludables en los restaurantes italianos. Pero hay, así que sigue leyendo! Estos son algunos consejos:

  • Sopa auténtica de Minestrone es una buena manera de comenzar una comida en un restaurante italiano. Creo que con comida italiana es realmente una cuestión de cómo la comida está preparada, y los restaurantes italianos en general son muy amables a preparar su comida cualquier manera que te gusta. Es fácil para ellos!
  • Sé que vas a pedir la pasta. Lo has estado codiciando desde que tu amigo anunció una reunión en el restaurante italiano, ¿verdad? Después de todo, ¿cuál es el punto de ir a un restaurante italiano si no comer pasta? Hay tantas variedades de pasta, salsas de pasta y rellenos para ravioli que estoy seguro de que puedes encontrar algo que podrá disfrutar. Sólo recuerde lo básico: evitar las salsas cremosas, Alfredo, grandes cantidades de queso.
  • Risotto, por desgracia, contiene enormes cantidades de mantequilla y aceite.
  • Para el postre, usted puede pedir la fruta (bayas) y le acomodarán generalmente.

Francés

La mayoría de los otros restaurantes que son populares son franceses o tienen un menú de inspiración francesa. Cualquier cocinero que trabaje en un restaurante no étnico en América o la mayor parte de Europa (y, de hecho, el resto del mundo desarrollado) habrá sido entrenado en una escuela de cocina, y la mayoría de las escuelas de cocina se basan en la cocina francesa, que ha sido El más influyente del mundo. La cocina francesa puede ser deliciosa y muy refinada, pero generalmente no es saludable, con todas las salsas pesadas, cantidades extremas de mantequilla y pequeñas porciones de comida concentrada y grasa. Ése es porqué los restaurantes étnicos son generalmente opciones más seguras y más sanas.

Sé que no cubrí muchos otros tipos de restaurantes. Voy a tratar de hacerlo en otro artículo sobre el mismo tema, pero primero, quiero escuchar sus consejos!

fuente: http://renegadehealth.com/blog/2015/08/16/what-to-order-at-a-restaurant-the-healthiest-options