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Postales y recetas de Navidad: turrón de Jijona

Uno de los más típicos de estos fiestas es el famoso, popular y ya clásico Que, todos los años en Navidad sale de Alicante (España), y se convierte en una de las recetas de Navidad popularmente más conocidas y tradicionales, al igual que el roscón de Reyes.

¿Te gustaría saber cómo podrías preparar o cocinar un buen, exquisito y delicioso turrón de Jijona? Pero antes de hablar de su receta queremos conocer un poco más sobre el origen y las curiosidades de este maravilloso y exquisito postre

 recetas-de-navidad-turrón-de-jijona "src =" http://www.natursan.net/wp-content/recetasdenavidadturrondejijona-thumb.jpg "width =" 316 "height =" 340 "<h3><h3> Origen del turrón de Jijona</h3><p style= El conocido como turrón de Jijona (sobre el que existe de hecho en el Consejo Regulador de Jijona y Turrón de Alicante, el cual

Es un postre (19459005)

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Respecto al origen del turrón, se han constatado los datos históricos que demostrarían que el turrón

¿Cómo hacer el turrón de Jijona?

Toma buena nota, a continuación te exponemos lo necesario de la receta de turrón de Jijona . Eso sí, tienes diabetes o celiaquía te recomendamos elaborar el turrón de Jijona sin azúcar, o bien el turrón de Jijona sin gluten, respectivamente.

Ingredientes necesarios para preparar el turrón de Jijona

Si no es tu caso, procedemos en las siguientes líneas para hablar sobre los ingredientes y los pases necesarios para hacer el turrón de Jijona

  • 400 g. De azúcar fina.
  • 600 g. De miel.
  • 200 g. De azúcar en terrones.
  • 400 g. De almendras tostadas.
  • 100 g. De avellanas tostadas.
  • 100 g. De nueces.
  • 100 g. De piñones.
  • 4 g. De canela en polvo.
  • 8 g. De cilantro en polvo.

Preparación del turrón de Jijona. Pasos a seguir:

En primer lugar deberemos poner la miel en un cazo o caldero pequeño al fuego. En el momento en el que rompa el hervor, deberemos espumarlo y agregar luego el azúcar fino y dejando cocer.

Es muy importante removerlo continuamente, hasta obtener un almirante ciertamente espeso, que reciba el nombre de punto de bola.

Mientras tanto, fuera del fuego, agregamos las almendras, nueces, avellanas y piñones picados, el cilantro en polvo y la mitad de los terrones de azúcar.

Deberemos extenderlo sobre el mármol espolvoreado con harina, y dejarlo finalmente reposar unas 8 horas aproximadamente.

Luego trínchelo muy fino con el resto de los terrores de azúcar, quedando como si fuera harina. Rellenaremos con esta mezcla cajitas – un ser posible de madera – forradas con papel, y espolvorearemos en este momento con canela, cubriéndolo con papel y prensándolo.

Es preciso, eso sí, dejarlo reposar durante 6 días.

Calorías

Valores nutricionales del turrón de Jijona

Proteínas

16 g

Proteínas

537 kcal

]

Grasas totales

fuente: natursan