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Hablemos sobre el azúcar: natural, agregado, ingestión recomendada, y más

          El consumo de azúcar se incluye en casi cualquier discusión sobre la dieta y la recomendación normal es limitar su ingesta. Después de todo, el azúcar es sólo calorías vacías, lo que Es cierto en su mayor parte.Sin embargo, hay un poco más en el tema del azúcar que sólo "evitar cuando sea posible" y es un tema interesante para explorar.Movamos y ver lo que hay que aprender, ¿verdad? ]

¿Cuántos gramos de azúcar debe comer por día?

Un buen punto de partida es con la ingesta diaria de azúcar recomendada. Según la Asociación Americana del Corazón, los hombres deben tener un máximo de 150 calorías cada día a partir de azúcares añadidos (37,5 gramos o 9 cucharaditas) y las mujeres deben tener un máximo de 100 calorías (25 gramos o 6 cucharaditas). La palabra clave aquí es máxima, que es diferente a las recomendaciones diarias de nutrientes, ya que esos valores son lo que la gente debe apuntar. Con el azúcar, el valor listado es lo que debe evitar acercarse cuando sea posible.

Los valores indicados para el azúcar también están dirigidos al adulto medio. Si tiene sobrepeso, tiene una condición como la diabetes, u otras preocupaciones de salud, el número puede subir o bajar y debe consultar con su médico sobre la orientación dietética.

Añadidos y Azucares Naturales

Usted puede haber notado que las recomendaciones hablan específicamente de azúcares "añadidos". Esta es una distinción importante ya que el azúcar es abundante, pero tampoco es siempre intercambiable. Afortunadamente, la distinción es en gran parte auto-explicativa.

Un "azúcar natural" es cualquier azúcar que se encuentra normalmente dentro de un alimento dado. La fructosa es un azúcar natural en la fruta, la lactosa es un azúcar natural en la leche, y así sucesivamente. Básicamente, si el azúcar todavía estaría allí incluso si usted lo consiguió directamente de la fuente sin la preparación, entonces puede ser considerado natural. Azúcares naturales son en gran medida inevitables con el fin de obtener una nutrición adecuada, y su ingesta es insignificante para la mayoría de las personas descubriendo ciertas condiciones médicas.

Un azúcar añadido es, como su nombre indica, cualquier azúcar que se añade a un alimento por personas. Esto se aplica a los azúcares que se añaden durante la fabricación, como el jarabe de maíz de alta fructosa, ya los azúcares o edulcorantes que usted agrega, como al preparar su café de la mañana.

Los azúcares añadidos tienen propósitos útiles. El azúcar es, después de todo, dulce y sabe bien, y estamos biológicamente inclinados a gustar. El uso de un poco de azúcar para mejorar el sabor de un alimento puede hacer más agradable tomar opciones más sanas. El problema viene cuando esto se toma demasiado lejos, como es el caso con la mayoría de los productos comercialmente disponibles. La dieta americana, simplemente, está saturada de azúcar. A partir de 2008, la gente en los Estados Unidos consumía alrededor de 76,7 gramos de azúcar añadido por día, equivalente a 19 cucharaditas o 306 calorías-más del doble del máximo recomendado.

Principales fuentes de azúcar añadido

Las mayores fuentes de azúcar añadida en la dieta americana son, en orden descendente:

bebidas 1.Soft
Zumo 2.Fruit
3.Candies
4. Productos horneados
5.Las frutas tratadas
6.Low-Fat o alimentos de la dieta
Frutas secas

El número seis es uno que tiende a sorprender a mucha gente, ya que es común equiparar los alimentos "bajos en grasa" con "sanos", pero el vínculo no siempre es tan claro. Muchos alimentos con grasa eliminada, como yogur con sabor a bajo contenido de grasa, cereales, aderezo para ensaladas y galletas, usan niveles más altos de azúcar añadido. La razón suele ser porque la eliminación de grasa de un alimento afecta el sabor y el azúcar se utiliza para que sea más atractivo para los consumidores. Como se mencionó anteriormente, esto no es necesariamente una mala cosa pero termina siendo llevado demasiado lejos.

La gestión del azúcar de alimentos procesados ​​

La forma más básica de evitar muchos escollos de azúcar añadido es simplemente no comer alimentos procesados, o sólo hacerlo rara vez. Sin embargo, no todo el mundo puede hacer esto. Los alimentos procesados ​​son fácilmente asequibles y convenientes, y la gente puede carecer de la flexibilidad en su vida para confiar más en otras fuentes de comidas. Aquí hay algunos consejos que pueden ayudarle a mantener su consumo de azúcar hacia abajo al comprar alimentos procesados.

Entender la terminología

Es común ver productos etiquetados como de "azúcar reducido" o "sin azúcar". Estos términos tienen significados específicos que pueden diferir de lo que un lector casual asumiría. Saber lo que dice la etiqueta es un buen paso hacia la realización de compras informadas.

    o sin azúcares añadidos : No se añadieron azúcares o ingredientes que contengan azúcares (jugos, frutas, etc.) durante el procesamiento.

  • El azúcar reducido o Menos azúcar : El alimento contiene al menos un 25% menos de azúcar que una porción estándar de la versión tradicional. Reducción de los productos de azúcar todavía puede tener niveles excesivos, así que preste más atención cuando vea esta etiqueta
  • Bajo Azúcar : Esta frase no tiene significado asignado y está realmente prohibida como una declaración de etiqueta de alimentos, pero algunas empresas tratan de encontrar maneras de comadreja en indirectamente

Leer la etiqueta

Realmente no se puede hacer suficiente hincapié en que la lectura de la etiqueta de nutrición es importante a la hora de decidir qué alimentos comprar. Esto le ayuda no sólo a aprender sobre el contenido de azúcar, sino también nutrientes, grasas y carbohidratos. Además, tenga en cuenta la lista de ingredientes. Aquí hay algunos consejos para cuando mire estas piezas de información:

  • Los ingredientes se enumeran por orden de prevalencia. Si un azúcar aparece en los tres primeros, evitar el producto si es posible
  • El azúcar viene en diversos nombres tales como sacarosa, jarabe de maíz de alta fructosa, jugo de caña deshidratado, glucosa, dextrosa, jarabe, azúcar de caña, azúcar en bruto, etc.
  • Algunas etiquetas tratan de hacer su sonido de azúcar añadido saludable al referirse a ella como cosas como agave, miel, azúcar de caña orgánica o azúcar de coco. Esto no afecta cómo su cuerpo procesa el azúcar agregado así que el nombre es irrelevante
  • Las etiquetas de nutrición no distinguen entre azúcar añadido y natural, por lo que cualquier producto con productos lácteos o frutas en la lista por lo menos un poco de contenido de azúcar
  • Hay aproximadamente cuatro calorías en un gramo de azúcar, por lo que puede utilizar la multiplicación para determinar el impacto calórico de una porción
  • Nutrición etiquetas de contenido de lista por porción. Preste atención a la porción de tamaño y asegúrese de que no es más pequeño que lo que se come en una sesión

        

fuente: http://www.doctorshealthpress.com/general-health-articles/lets-talk-about-sugar-natural-added-recommended-intake-and-more