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¿El berro es la verdura más sana? ¿La zanahoria es # 26? Aquí está una carta para memorizar

El Centro para el Control de Enfermedades no sólo está encargado de prevenir los brotes de Ebola, y servir como telón de fondo para los episodios de The Walking Dead. La agencia federal tiene la tarea de enseñarnos sobre la vida saludable, incluyendo la definición de los llamados Powerhouse Frutas y Hortalizas . PFVs se atribuyen a la prevención de todo tipo de enfermedades y ampliamente definido como "frondoso verde, amarillo / naranja, cítricos y cruciferous artículos", como se señala en un estudio publicado a principios de esta semana . Entonces, ¿qué significa todo ésto?

El estudio, realizado por Jennifer Di Noia de la Universidad William Paterson , Examinó 17 nutrientes importantes que ocurren naturalmente en los alimentos (fibra, proteína, potasio, vitamina A, B12, D) y calculó cuánto de esos nutrientes se encontraron en una porción de 100 calorías. Los resultados son interesantes. El berro se clasifica como el vegetal más rica en nutrientes, mientras que otros verdes frondosos como la acelga, la achicoria y la lechuga se clasifican bien. Los nabos, las batatas y los pomelos fueron peores. Dicho esto, cualquier cantidad de verduras es mejor que la alternativa .

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