Home » Articles » Cómo mantener los jugos digestivos que fluyen

Cómo mantener los jugos digestivos que fluyen

Como se discutió en mi artículo anterior, es muy común después de una "dieta de desintoxicación" (alimentos crudos, paleo, jugo de ayuno, etc) a experimentar reacciones extremas después de comer alimentos "regulares".

Usted come bien por un tiempo que hacer trampa se hace imposible! Algunos lo llaman la "maldición cruda".

¿Por qué sucede esto? Vamos a explorar algunas razones por qué y dar algunas soluciones.

Estiramiento del estómago

La dieta de alimentos crudos, especialmente la versión basada en frutas, es una dieta de alto volumen. De hecho, el problema número uno en los principiantes tratando de hacer que una dieta de trabajo es la incapacidad de consumir suficientes calorías para mantenerse durante el día. Esto ocurre porque las frutas y verduras tienen una densidad calórica muy baja.

El cuerpo se adapta a la densidad calórica de una dieta mediante el estiramiento de su estómago para permitir mayores volúmenes de alimentos para ser digeridos. El autor Dr. Doug Graham, que aboga por una dieta vegetariana cruda y baja en grasas, recomienda llevar a cabo una especie de programa de "estiramiento del estómago" para manejar las grandes cantidades de alimentos que se requieren para mantener esta dieta

.

Psicológicamente, la mente también se acostumbra a comidas muy grandes como una rutina.

Al describir la dieta de alimentos crudos como de alto volumen, no estoy diciendo que es peor porque se consume más volumen. De hecho, la baja densidad calórica de las frutas y verduras es una ventaja. Debido a que es más difícil obtener suficientes calorías de las frutas y verduras, también es más difícil ganar peso en una dieta de este tipo.

El cuerpo finalmente se acostumbrará a grandes volúmenes de alimentos y fibra. El estómago se estirará. Finalmente, la mente se adaptará, y parecerá normal comer una ensalada del tamaño de un enfriador de cerveza.

Cuando alguien come una dieta como esa, es muy difícil ir de un lado a otro entre los alimentos crudos y los alimentos cocinados.

Por lo tanto, la mayoría de la gente borracha en grandes cantidades de alimentos cocinados y no puede entender por qué no pueden controlarse. Esto se explica en parte por el hecho de que sus cuerpos se han adaptado ahora a una dieta baja en densidad calórica

.

Sodio

El cuerpo se adapta al consumo de sal, y tarda unas semanas en hacerlo. Cualquier persona que ha ido en una dieta sin sal puede ciertamente atestiguar a eso. Sin embargo, debido a las adaptaciones fisiológicas que se producen en una dieta libre de sal, es muy difícil ir y venir entre una dieta que no contiene sal añadida y el consumo ocasional de alimentos que contienen sal (como todo disponible en todos los restaurantes del mundo ). El cuerpo necesita tiempo para adaptarse a la ingesta de sal, al igual que necesita tiempo para adaptarse a una dieta sin sal.

Enzimas digestivas

El cuerpo humano es extremadamente maleable. Reacciona a una variedad de fuerzas e influencias ya su grado de intensidad. Comer ciertos alimentos hace que el cuerpo produzca ciertas enzimas digestivas para digerir los alimentos exactos. Es por eso que alguien que se va vegetariano durante un largo período de tiempo puede tener dificultades para digerir la carne si elige reintroducir de repente.

En una dieta de alimentos crudos, especialmente uno que se centra en la fruta, muy poco esfuerzo digestivo es necesario porque las frutas contienen principalmente azúcares simples con casi ninguna proteína, y no almidón o grasa que requieren una digestión más extensa.

El cuerpo responderá lentamente a este estilo de comer por "dumbing down" sus poderes digestivos. "Cuando no lo usas, lo pierdes" también se aplica a digerir comidas complejas. Es por eso que los foodists crudos que van y vienen entre crudo y cocinado encuentran que no pueden digerir las comidas que habían logrado digerir perfectamente sólo unos meses antes!

Los Problemas

Incluso los más estrictos foodists crudos que conozco a veces tienen que comer comida cocinada. Podría ser que están viajando y las opciones son limitadas. También podría ser que son simplemente incapaces de mantener realista una dieta 100% de alimentos crudos.

Alcanzar el equilibrio en su dieta y su salud no debe ser una proposición de todo o nada, como muchos gurús le gustaría que creyera. Debe ser capaz de ocasionalmente hacer alguna excepción a su programa normal sin arrojarse completamente fuera de balance y enviar su cuerpo a un estado febril de shock.

Ser tan sensible no es algo bueno.

Digamos que usted está viajando. Una de las mayores alegrías de viajar al extranjero es experimentar nuevas culturas. Y una gran parte de la cultura es la comida que la gente come. Me parece completamente insatisfactorio viajar todo el camino a una tierra extranjera y no llegar a experimentar algo de la comida allí.

Además, cuando se viaja, las opciones son generalmente limitadas. Es posible que no encuentre exactamente los mismos alimentos que usted encuentra en su casa, por lo que mantener cualquier tipo de dieta estricta (alimentos crudos, veganos, etc.) es un reto. Tener la posibilidad de hacer una excepción de vez en cuando es parte de un equilibrio de vida normal y saludable.

Algunos foodists crudos han tomado el concepto de la pureza a tal extremo que están haciendo sus cuerpos constantemente más sensibles y su digestión extremadamente delicada. Comienzan como foodists crudos, pero después refinan su programa eliminando todas las recetas complicadas y comiendo solamente frutas, vehículos, tuercas y semillas.

Luego comen menos del 10% de grasa. Pero a medida que su digestión se debilita, encuentran que se sienten aún mejor cuando sólo consumen grasas de los aguacates, y empiezan a evitar nueces. En algún momento, sienten que incluso el aguacate está bajando sus niveles de energía, por lo que eliminan eso también, logrando la dieta que muchos se refieren como 90-5-5 (90% de calorías de carbohidratos, 5% de grasa, 5% De proteína). En este programa, la única grasa que está recibiendo (menos del 5%) estaría contenida en frutas y verduras, todas las cuales contienen cantidades insignificantes de grasa.

Por supuesto, con cada refinamiento en su dieta se sienten mejor, y al reintroducir los alimentos recientemente prohibidos (como las nueces), se sienten una "gota de energía." Esencialmente, están dumbing abajo de su digestión hasta el punto de que Sólo puede consumir alimentos que pasan a través del sistema con una transformación mínima. No hay duda de que un programa de este tipo puede aumentar los niveles de energía, ya que tan poca energía se utiliza ahora para digerir los alimentos. Sin embargo, es una pendiente resbaladiza, y este programa no puede satisfacer necesidades nutricionales en el largo plazo.

Tal persona probablemente se sentiría como si hubieran sido atropellados por un autobús si comían algo tan sencillo e inofensivo como un tazón pequeño de arroz integral cocido.

En algún momento, te sientes como el buffet de la vida se ha reducido a una pequeña mesa, cuando todo lo que puede comer es camiones de frutas, y su cuerpo no puede manejar cualquier otro alimento. Significa que no se puede comer fuera con amigos en su mayor parte. Usted probablemente no puede viajar, o sólo a lugares que se adapten a sus necesidades. Y crear una vida que se centra en la comida, ya que su principal preocupación durante el día será la forma de satisfacer sus necesidades calóricas por comer suficiente de las frutas y verduras.

Poniendo las preocupaciones de salud y nutricionales de tal programa a un lado por un tiempo, es bastante obvio que las dietas de alimentos crudos estrictos no son para todo el mundo.

Consistencia es clave

Esta clave es la consistencia. Es muy importante salir de la mentalidad "YO-YO" – siempre yendo y viniendo entre extremos.

Un ejemplo del estilo de vida "yo-yo" sería comer 100% crudo o bastante cerca de él, pero engañar los fines de semana y sentirse mal (y sentirse físicamente terrible). O siempre tratar de ir en nuevas limpiezas, programas de desintoxicación y ayunos.

Necesitas encontrar el equilibrio. Es necesario desarrollar una rutina coherente y atenerse a ella.

Esto es por qué lo que algunas personas llaman la dieta de alimentos crudos del 95% no funciona. Es mejor o se adhieren a una dieta 100% de alimentos crudos – todo el tiempo – y de hecho se adhieren a una dieta consistente de alimentos crudos, que ir hacia adelante y hacia atrás constantemente.

Para la mayoría de la gente, como hemos visto, una dieta 100% cruda no es apropiada. Así que lo que tenemos que hacer es diseñar un plan que incorpore el nivel de alimentos crudos que usted se sienta cómodo con, así como el equilibrio adecuado de nutrientes, y luego se adhieren a ella. Coma algo de comida cocinada todos los días. No sólo ocasionalmente atracones en los restaurantes. Manténgase constante, y su digestión mejorará, sus estados de ánimo mejorarán y experimentará estabilidad.

Cómo mantener los jugos digestivos que fluyen

Hay algunas cosas que usted puede comer que ayudará a construir su poder digestivo para que no son tan sensibles en cualquier momento que comer algo fuera de sus "pautas ideales normales".

Desafortunadamente, existe muy poca investigación científica sobre este tema, ya que el interés en las dietas extremas entre la comunidad científica es casi inexistente. Muy pocas personas siguen realmente una dieta de alimentos crudos al 100% durante décadas, y casi no se han hecho estudios sobre los efectos a largo plazo de esta dieta.

Así que las siguientes observaciones se basan en mi experiencia personal y la de otros alimentos crudos que he conocido y entrevistado a través de los años.

Si usted ha estado siguiendo una dieta muy restringida por un período de tiempo extenso, es probable que su cuerpo haya perdido temporalmente una cierta "memoria" digestiva y necesite ser entrenado pacientemente para funcionar correctamente otra vez.

El nivel de reciclaje dependerá del nivel de restricción que te hayas impuesto, y por cuánto tiempo lo has hecho. En mis primeros años como un crudo foodist, no restringir la grasa (como las nueces), pero sí restringir todos los condimentos. Es por eso que simplemente ir a un restaurante de comida cruda donde se usaban condimentos me haría sentir como una mierda.

Hay esencialmente unas pocas categorías de alimentos – clases enteras de macronutrientes, de hecho – que necesitan ser reintroducidas cuidadosamente para que los jugos digestivos fluyan normalmente de nuevo. Ellos son:

Sal – Este no tiene nada que ver con la digestión, pero más con la forma en que el cuerpo regula la ingesta de sodio. A pesar de ir libre de sal tiene sus beneficios, con un poco de sal en su comida le hará capaz de soportar al menos comer fuera, donde la sal se utiliza masivamente.

Proteína – Esta categoría incluye todas las proteínas animales, pero también las fuentes concentradas de proteínas vegetales, como el tofu. La inhabilidad de digerir la proteína se notará cuando estos alimentos son expulsados ​​del cuerpo casi sin digerir y con una cantidad inusual de bilis en las heces.

Grasa – Si ha eliminado todas las grasas durante un tiempo (nueces, aceites, aguacates, etc.) su cuerpo necesitará un poco de reciclaje para poder digerir esos alimentos de nuevo. Usted puede decir que su cuerpo ha perdido su capacidad de digerir las grasas cuando se siente como si estuviera a punto de morir después de comer una comida grasa.

Almidones cocidos – El cuerpo también puede debilitarse en la capacidad de digerir los almidones cocinados. Esto se manifiesta en cansancio inusual y somnolencia después de incluso una pequeña cantidad de almidón (por ejemplo, una taza de arroz).

Reajuste a la sal

Una cosa muy básica que se puede hacer para evitar gran parte de los sentimientos "sentirse como s ** t" cuando hacer trampa en una dieta bastante pura es consumir un poco de sal sobre una base regular. El cuerpo es experto en adaptarse a la ingesta de sodio. Pero si cambia dramáticamente, usted puede estar en apuro.

Creo que una dieta relativamente baja en sodio puede ser muy saludable, pero no es muy práctico en el mundo real. Un montón de alimentos simplemente no son tan agradables para comer sin un poco de sal, y usted está obligado a venir a través de sal añadida en casi cualquier comida de comer.

¿Cuánto sodio es saludable? Las recomendaciones anteriores ponen el límite superior en 2300 mg. Un día para la mayoría de la gente. Ahora el límite ideal es 1500 mg. un día. Hay, por supuesto, debates apasionados dentro de la comunidad de salud alternativa sobre este mismo tema.

Pero incluso si quisieras atenerse a las recomendaciones oficiales, tu comida ya contiene 500 mg. De sodio (natural en frutas, verduras, granos y otros alimentos), lo que significa que usted podría agregar un extra de 1000 mg. De sodio al día. Eso es un poco menos de la mitad de una cucharadita de sal por día. Eso es una pequeña cantidad, pero lo suficientemente generosa como para no sentirse completamente privado y disfrutar de un poco de sabor salado a su comida.

Proteína

La proteína estimula la producción de ácido clorhídrico. Una dieta de alimentos bajos en grasa cruda es una dieta muy baja en proteínas; Por lo tanto, que estimula muy poca producción de enzimas digestivas y ácido clorhídrico. Cuando una alimenticia cruda sale del vagón con una comida cocida, rara vez es capaz de digerirla apropiadamente porque su sistema ya no está acostumbrado a digerir sustancias más complejas.

Si su objetivo es ser capaz de digerir una variedad más amplia de alimentos, debe considerar la adición de algunos alimentos de proteína. Las cantidades no necesitan ser muy grandes, y para los alimentos animales, no es necesario consumirlos todos los días.

Tenga en cuenta que algunos alimentos, como nueces y semillas, se consideran "alimentos proteínicos", pero en realidad son fuentes de grasa. Un alimento de proteína es un alimento donde la mayoría de las calorías provienen de proteínas.

Si usted es un ex-foodist crudo que quiere permanecer vegano, yo sugeriría añadir algunos tofu y sustitutos de carne a base de soja a su dieta por un tiempo. Incluso si usted no está planeando comer estos alimentos en el futuro, beneficiará su digestión y ayudará a entrenarla para manejar una variedad más amplia de alimentos.

Grasas

La deficiencia no suele ser un problema, ya que la mayoría de los alimentos crudos tienden a comer más de sus calorías de la grasa que cualquier otro macronutriente. Sin embargo, podría ser un problema para las personas que tratan de restringir su consumo de grasas a menos del 10% o incluso el 5% del total de calorías.

Hay una nueva tendencia dentro del movimiento de alimentos crudos para ir "90-5-5." Personas que siguen esta dieta sólo comen frutas y verduras y no utilizan grasas agregadas de ningún tipo. No hay aguacates, nueces, semillas o aceites.

Debido a que las frutas y verduras rara vez contienen más del 5% de sus calorías de grasa o proteína, el desglose de macronutrientes de la dieta es: 90-5-5 (90% de carbohidratos, 5% de grasa y 5% de proteína)

Si usted ha seguido un programa de este tipo durante un buen período de tiempo, o incluso sólo consumir alimentos grasos con poca frecuencia, tendrá algunos de grasa de digerir el reciclaje que hacer.

Las mantequillas de nuez son probablemente el mejor lugar para comenzar, ya que son relativamente fáciles de digerir y contienen muchos nutrientes esenciales. Consuma 1-2 onzas al día.

Almidones

Los almidones son algunos de los alimentos más fáciles para el cuerpo humano de digerir y asimilar. Sin embargo, si usted ha estado absteniéndose de ellos, le resultará difícil comer sus viejos alimentos de confort tales como patatas, arroz o frijoles. El síntoma principal es una sensación de cansancio extremo después de comer incluso una cantidad conservadora de almidón, o una especie de sensación de "resaca" al día siguiente.

La buena noticia es que su cuerpo puede volver a entrenarse para digerir el almidón. Comience con las raíces de hortalizas, como las patatas, y luego pasar a arroz y frijoles. Sin embargo, asegúrese de restringirse a una pequeña cantidad en un primer momento. Usted no quiere sentarse a comer dos o tres libras de patatas cocinadas y luego se quejan más tarde de que estos alimentos son malos porque te hacen sentir tan cansado

Usos prácticos

Digamos que actualmente sigue una dieta muy pura: sin sal añadida, sin almidón, etc. Sin embargo, está planeando un viaje donde SABE que no podrá seguir su dieta. ¿Cómo puede evitar enfermarse?

Prepare unas semanas de antelación entrenando su cuerpo. Añadir un poco de sal, grasas, proteínas y almidones – comenzando en cantidades muy pequeñas y aumentando gradualmente. En el momento de salir para su viaje, usted debe ser capaz de digerir una amplia variedad de alimentos y comidas sin terminar enfermos de fiebre y arruinar la mitad de su viaje!

fuente: http://renegadehealth.com/blog/2015/03/28/how-to-keep-the-digestive-juices-flowing