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Aceitunas: beneficios y propiedades

Las aceitunas son un alimento muy popular, que a lo largo de los años se han convertido en uno de los alimentos básicos de la dieta mediterránea Sobre todo a su riqueza nutricional.

De hecho, son alimentos indispensables dentro de una dieta equilibrada, precisamente porque son ricos en ácidos

Es cierto que su contenido calórico es relativamente alto, Aunque su contribución en calorías dependerá del tipo de aceituna que se vaya a consumir, ya que las aceitunas verdes aportan

. Su contenido de grasa es notable, ya que 100 gramos de aceitunas aportan unos 25 gramos de grasa, pero Hay que tener en cuenta que son principalmente los ácidos grasos insaturados

Aunque su contenido en calorías y grasas podría ser considerado como alto, el hecho es que Son ideales Cuando se trata de bajar los niveles de colesterol alto (especialmente el colesterol LDL), porque protegen contra la oxidación del colesterol malo, impidiendo su endurecimiento y acumulación en las arterias. Por lo tanto, son alimentos ideales en la prevención / protección contra enfermedades cardiovasculares.

Ser un alimento de bocado tiende a favorecer o aguzar el apetito. Por supuesto, además son ciertamente digestivos, por lo que su consumo favorece una buena digestión (siempre y cuando se consumen con moderación).

Son especialmente ricos en agua, y a su vez aportan vitaminas (como las vitaminas A, E y B), así como minerales (fósforo, yodo, potasio, magnesio y calcio) y antioxidantes.

Imagen | Jurvetson

fuente: natursan